Johan i Hallen

Inredning och koncept / färdigställt 2013
Stockholm / för Johan i Hallen

Johan i Hallens nya lokaler i Slakthusområdet är Stockholms hetaste plats för köttentusiaster. Reflex konceptidé tar sitt ursprung i Johan i Hallens anor från saluhallen med det personliga mötet i centrum. Det initiala behovet var att skapa en dynamisk mötesplats där såväl styckmästare, stjärnkockar och köttförsäljare kunde träffas för att klämma på biffar och testa nya tillagningsmetoder. Johan i Hallens hantverkstradition framhävs av gedigna material och en lekfull inredning med detaljer som köttkrokar, styckningsplats och en griffeltavla för säljarna att samlas kring.

Relaterade projekt